近日，上海市市場監督局對上上謙火鍋抽檢的過程中，在抽檢的一個熱水杯、一個調料碗中檢出大腸菌群，經初步了解主要原因是門店才做不規范造成的，將徹底排查其它食安環節、加強食品安全衛生管理，加強人員培訓。但是如果查出大腸菌群超標，一般就會說明食物被致病菌污染的可能性會比較大。

具體的原因可能有以下幾種：加工原料或者包裝材料受到污染；生產過程中人員、器具、環境唄污染；滅菌工藝沒有達標所導致的，說到這里不知道大家會不會想到，這是在食品的售賣環節出現的各種不達標的事情，在食品的生產環節會不會也出現相同的事情，答案是肯定的。每年的“315晚會”曝光的不達標的企業也不在少數，但是還是有不少企業會觸碰到底線，這不由的讓我想到在食品的生產加工車間，如果生產設備不達標，在生產源頭是不是就會發生相同的事情。

比如我們平時喝的灌裝牛奶，牛奶在生產加工過程必然會經過巴氏殺菌的過程，這個過程必然就會用到板式換熱器，如果板式換熱器的產品質量不達食品衛生級的要求，這樣生產的牛奶是不是也會不達食品安全衛生的標準，這樣看來最終受害的還是我們自己。

青島瑞普特作為13年板式換熱器生產廠家深知食品生產對加工設備的要求是及其嚴格的，我們十多年來也是一直按照這樣的標準來嚴格要求自己的，食品安全與衛生管控是“上上謙”立足之本，當然“產品質量”也是企業生存與發展的生命線，我們也會一直堅持“質量為本”的生產理念，給大家帶來更好的產品質量和優質的服務。