可能提到食品級板式換熱器，很多人第一時間想到巴氏殺菌、超高溫瞬時殺菌用，或者是寬流道的換熱器，針對大顆粒、高粘度介質，算是換熱行業里沒什么挑戰難度的工況了；而提到半焊式熱交換器，又第一時間想到是制冷劑用，而且很考驗廠家激光焊接的技術。這些都沒錯，可你見過半焊式冷凝器、蒸發器用在食品行業嗎？

大家不要被固有思維模式影響，其實食品這個行業，難道不是用冷凍保鮮技術更頻繁的行業嗎？舉個很簡單的例子——乳制品的冷卻。這樣兩側介質一個就是經過高溫滅菌之后的乳制品，另一個是冷源就是2℃左右的冷水，這樣冷媒就是氨。如今已經有不少大型乳制品工廠追求工業自動化生產，所以這種大溫差換熱的半焊式冷凝器，只會越來越普及。

一側的角孔，就用激光焊接技術焊接起來，防止制冷劑泄露；另一方面呢，大溫差換熱，一般采用多流程的換熱器，大角度+深波紋的板片組合，已達到高效換熱的目的。雖然目前來看，半焊式冷凝器市場份額小、造價高昂，但是這種產品，本來也不是大路貨，頗有些曲高和寡的意味。反觀，有這種戰略選擇眼光的企業，也注定會走在行業前列。

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